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进口咖啡豆生产国介绍------坦桑尼亚

进口咖啡豆生产国坦桑尼亚约有40万户农家,以平均每1 -2公顷的小规模面积,支撑坦桑尼亚95%的总生产量,剩下的5%才由农园生产。

坦桑尼亚国内的产地,分散在国土靠外围的部分,东北部大多种植波旁与肯特种,另外还有以罗布斯塔种为种植中心的西部、以肯特为主的南部,国内的栽种环境差异较大。

坦桑尼亚所生产的咖啡几乎全部用于外销,因此咖啡占了该国外销农作物总量的一大半。当地虽然盛产咖啡,但坦桑尼亚的国民平常很少有喝咖啡的惯,在日常生活中大多以饮用红茶为主。

坦桑尼亚的咖啡品种以阿拉比卡种为主,产量占了80%。相对于坦桑尼亚东北部大多种植波旁与肯特种,南部则集中于南部则集中于肯特种的栽培。在精制的程序上,阿拉比卡种大多使用水洗式,在西部罗布斯塔种和部分阿拉比卡种则使用自然干燥法来精制,依据地形与气候条件选择不同的精制方式。

坦桑尼亚咖啡的等级主要由筛选后的尺寸决定。以筛网尺寸(咖啡豆颗粒大小)分级,标示为AA的最高等级是筛网尺寸在1 7 (6.5mm)以上的咖啡豆。